家にあるモノで・・・２

こんにちわ。

さて、前回の続き。

卵黄・卵白分けるの失敗した卵はフライパンでじゅーっと焼かれ
あらためまして。

そうそう、チョコレート溶かすの忘れてたわ。
まぁ。１００ｇでよいでしょ。

と、ボールを秤の上に乗せてチョコレートタブレット型をすざーっと。
ブラックチョコにほんのりホワイトチョコも足して。

直火へgo！

弱火で半分ぐらい溶けるまで放置。
火からおろして全体を混ぜると
全部溶けた…。

よし。

ここに卵を割って卵黄だけ投入。

卵白は別のボールに。

さてさて。

卵白を泡立てて大体メレンゲになったら「気の高まる果糖」を
うーん。
大匙１．５ぐらい？
入れてメレンゲを安定させて…。
と。

また、チョコレートと卵黄のボールに戻って。
ここに残ってたわらび餅粉を全部投入。
何グラムあったんやろう…。

・・・・うおっ！
混ぜても混ぜても粒が残ってしまう！
水で溶いてから入れたらよかった！！

どないしよう(゜゜)

チョコレートケーキには禁断の方法をとるか！

お湯を入れる・・・。（おいおい・・・なんて適当…。）

それでもとけなかったので
卵黄も入ってる状態にもかかわらず
直火へｇｏ！
混ぜる。

お湯を入れる
直火へｇｏ！

を3回ぐらいやったかな？

まぁ。粒も減ってきたしええことにしようか。（・・・またまた適当。）

メレンゲを3回に分けて
チョコレートのほうに混ぜて。

生地の完成。（したのか？）

マフィン型に流しいれ180度17分焼いて

え？なぜ17分かって？
15分じゃちょっと短いかな？
ってなんとなく思っただけ…

完成！！


とりあえず。毒見。

あれ？ふわっふわ。
しっとり
超うまいやん！
おかしいな・・・。（←おいおい）

わらび餅粉の粒々もなぜか残ってないし。

おかしいな。
もうチョイもちもちになる予定やってんけどな。
(これだけ適当と失敗の塊やのに予定があったのね・・；)

冷めたらモチモチになるんやろうか？
明日が楽しみやな。(#^.^#)

で、翌日
ちゃんとモチモチしてました。

それにしてもこの恐ろしいほど
適当チョコレートケーキを
他人に食べさせる私って・・・。
かなりの強者？